Perfekt att ha som hambuger- eller korvbröd.

Sötman gör att de går att ha till en dessert... eller varför inte äta dem varma med bara smör?

Smula 25g jäst och lös upp det i 1,5 dl kall mjölk.

Vispa i 3 ägg, tillsätt 0,5 dl socker och 570g mjöl (ca 9 dl).

Berarbeta degen i maskin, eller knåda för hand, i ca 5-10 minuter.

Klicka i 200g rumsvarmt smör pö om pö.

När smöret är väl bearbetat, tillsätt ½ tsk salt och blanda snabbt in det.

Degen ska vara glansig och "kladdig" men utan att fastna.

Låt degen jäsa under en handduk i ca 45 minuter.

 

Forma degen till bröd/bullar/baguetter eller önskad form.

Låt jäsa på en form med bakplåtspapper i ca 30 minuter till.

 

Pensla bullarna med ett uppvispat ägg (tillsätt ev lite mjölk).

Om du vill ha någon topping så tillsätt den nu,

sesamfrön, vallmo, ost, oregano, m.m.... eller ingenting.

Grädda i nedre delen av ugnen.

Mindre bullar ska gräddas på 250 grader i ca 8 minuter,

större bröd gräddas i 200 grader under ca 20-30 minuter, använd ögonen och/eller temp.