Supergoda marshmallows
Jepp, det går att göra egna!
Och de smakar som köpevarianten, fast tusen gånger fräschare.
Jag valde att göra mina rosa och vita och spritsade ut dem med en stjärntyll,
men det går att göra vilken form som helst på dem typ...
10 st gelatinblad
3.75 dl vatten
4.5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 st äggvitor
Eventuellt någon karamellfärg
Massa siktat och uppblandat maizenamjöl och florsocker
Lägg bakplåtspapper på en plåt eller något annat slätt
och pudra på massor med maizenamjöl och florsocker.
Blötlägg gelatinbladen i en skål med 1,25 dl kallt vatten.
Lägg 2,5 dl vatten i en rymlig gryta tillsammans med sockret och låt det koka rejält
tills dess att det hela blir 122 grader varmt.
Häll i vaniljsocker, gelatinbladen och vattnet i grytan, det ska bubbla en massa.
Låt sockerlagen svalna och kör äggvitorna till maräng.
Blanda sen sakta sockerlagen i vitorna samtidigt som det vispas.
Låt det hela vispas jättelänge, typ tio minuter om inte mer.
Blanda i eventuell karamellfärg (dela upp smeten om du vill ha olika färger)
Stoppa ner smeten i en sprits och spritsa ut bitar.
Pudra sen bitarna med en jäkla massa maizenamjöl och florsocker.
Njut!
Kommentarer
Postat av: Znogge
Farligt gott så det borde jag inte läst ;-)
Svar:
Decdia
Trackback
